Многие дачники сталкиваются с тем, что к середине зимы урожай начинает портиться. Чтобы кабачки лежали долго, их нужно снимать с куста до наступления первых заморозков. Мы всегда оставляем длинную плодоножку, сантиметров пять, чтобы через нее в плод не попадали бактерии. Важно выбирать только созревшие экземпляры с очень твердой кожей. Если при нажатии ногтем на кожуре остается след, такой овощ лучше съесть сразу. Мы аккуратно протираем каждый кабачок сухой тряпкой, но ни в коем случае не моем их водой перед хранением...