Книга 1: «Гравитационный колодец» Коридор, по которому их вели, закончился массивной гермодверью с трафаретной надписью «Жилой Блок Гамма». Дверь с шипением ушла в стену, и в нос ударил спертый, тяжелый воздух — смесь пота, дешевого антисептика и чего-то кислого, похожего на запах синтетической еды. За порогом начинался новый круг этого рукотворного ада. Помещение было огромным, но казалось тесным из-за уходящих ввысь, в сумрачную темноту, четырехъярусных нар. Тусклые световые панели на потолке отбрасывали неровные, больнично-желтые пятна на серый металлический пол...

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как превратить жесткую говядину в сочный гуляш, как запечь или пожарить мягкое, нежное мясо. Три метода - разных и эффективных, которые делают мясо мягким и вкусным. Метод №1. Не маринад, но рассол - без уксуса Нужно ге мариновать мясо, а замочить в рассоле. Так готовят птицу (курицу, утку) перед запеканием, жаркой. И говядину тоже - особенно жилистую. Метод основан на научном факте: соль делает мясо сочным и важным. Я не знаю почему пошла мода не солить мясо...