Если вы посмотрите на контр-этикетку вина, то, как правило, увидите следующие в составе: диоксид серы, SO2 или Е220. Очень многих любые добавки пугают, как что-то вредное. Для чего в вине вообще диоксид серы? Это консервант, который делает вина более стабильными. Они медленнее окисляются и подавляют развитие нежелательной микробиоты. Даже несмотря на имеющийся алкоголь в вине, все равно со временем микроорганизмы могут испортить напиток. Так, например, превращение вина в уксус происходит тоже за счет этой "живности"...

Категория вин от 1 до 1,5 тыс самая интересная. Здесь есть и очень хорошие вина с оценкой выше 90 баллов, то есть, относительно не дорого. Есть какие-то необычные вина, скажем, без использования серы в производстве...