Турки считают айран одним из лучших в мире напитков (на первом месте у них, конечно, чай). Говорят, он помогает пищеварению, придает сил и охлаждает организм в жару. Невозможно представить обед в Турции без айрана. Расскажу, за что местные жители так ценят этот напиток. И почему вам тоже стоит его попробовать. Что такое айран? Многие уверены, что это всего лишь обезжиренный кефир, который якобы нужно пить только при сильном похмелье. На самом деле айран – кисломолочный напиток, приготовленный путем смешивания натурального йогурта, воды и соли...
Побывать в Турции и не попробовать айран — значит потратить время впустую. Национальный напиток продается в каждом магазине, кафе, ресторане. Его можно приобретать как в небольших количествах, так и в двухлитровых тарах, а на базаре можно встретить домашний айран, с пылу с жару, который необходимо будет употребить в ближайшие два дня. Это белоснежное питье употребляют абсолютно со всеми блюдами, и не зависимо от времени суток. Учитывая, что турецкое лето очень жаркое, то некоторым становится такие прелести погоды совсем не в радость...