Рецептов плюшек множество, но эти особенные, поскольку родом из детства.  Ароматные, сдобные, сахарные…  Помните? Просто нереально вкусные! Рецепт «Московских» плюшек нашла в замечательной книге Плотникова Колесникова «350 сортов хлебо-булочных изделий», скан, как всегда, в самом конце. Какое это все-таки счастье, что сохранились старые книги и рецепты! Сейчас таких плюшек уже не купить, но можно испечь! На 8 плюшек по 100 г Для опары: 250 г муки 175 г воды 10 г свежих дрожжей (я взяла 1 ч. ложку...

От Бородинского хлеба до Свадебного каравая! Булки, пряники и сушки, коржики, овсянки и ватрушки, пирожки и беляши, всё что хочешь для души ))) стихи сложились даже! Да-да, именно такой ассортимент каждый день производит наш цех. А еще Хлеб ржаной и серый, Дарницкий, белый, цельнозерновой, батоны и любимые кексы с изюмом и творожные, рогалики и сахарные плюшки. Ребята, положа руку на сердце, не в каждой советской пекарне выпускали столь обширный ассортимент, который по многочисленным просьбам покупателей, пополняется линейкой кондитерской продукции, такой как тортым и пирожные...