Курдючный жир любят не только в странах Средней Азии. Он популярен и в Монголии, и на Кавказе. В нашем путешествии по Монголии мы часто, особенно в буузах, ели курдючный жир. Но приехав в Узбекистан, нам показалось, что здесь прям таки "культ" курдючного жира. Плов приготовленный на курдючном жире со шкварками из курдючного жира - это был восторг. Да, это не диетический продукт, но мы и не на диете;) Как нам объяснили наши друзья из Ташкента, курдючный жир - это уникальный продукт с множеством полезных свойств...

Многие диетические системы до сих пор продолжают внедрять в массы информацию о том, что жир чрезвычайно вреден не только для фигуры, но и для организма в целом.