Данный крем отлично подходит для выравнивания тортов. Сегодня я распишу 2 рецепта крем чиза.На сливочном масле, и на сливках. Скажу сразу что этот крем не из тех, в которых чувствуется сливочное масло, совсем нет. Масло тут скорее для стабильности, устойчивости.Именно крем чизом на масле я предпочитаю выравнивать свадебные торты, так как они почти всегда ярусные, поэтому, нужна устойчивость, а масло хороший помощник. Крем на сливочном масле. 300гр творожного сыра(старайтесь выбирать тот, где меньше сыворотки , мой выбор "Хохланд Кремит"...

Всем привет! Сегодня продолжим тему кремов для выравнивания тортов. Большинство кремов содержат в составе сливочное масло, потому что оно хороший стабилизатор, а в финишном покрытии стабильность очень важна. Сегодня по вашим просьбам приготовим крем без масла, это будет кремчиз на сливках. У меня есть на канале рецепт кремчиза на сливочном масле, я очень люблю его и часто им пользуюсь. Кремчиз на сливках, который мы приготовим сегодня, получается нежнее и мягче, но так же хорошо держит форму, стабильный,...