Считается, что цельнозерновой хлеб – самый полезный. Как найти среди разнообразия предложений на полках в магазине именно цельнозерновой? Узнаем у главного технолога сети пекарен «Брецель» Дениса Муханова. Для начала, давайте разберемся: что такое цельнозерновой хлеб? Каждый из нас знает: хлеб пекут из муки. Обычная мука – это перемолотые зерна, предварительно очищенные от внешнего слоя. Такая мука белая по цвету и красивая на вид, но по сути – сплошные углеводы, в ней почти нет полезных веществ...

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю хлеб диетический из цельнозерновой муки в хлебопечке. Хлеб из такой муки очень полезен, но требует других условий при выпечки и получается более низким и тяжёлым...