«Хорошая водка должна состоять только из спирта и воды. Если в составе есть что-то ещё - перед вами химия, которой маскируют паршивый спирт». Эту догму я слышал сотни раз. В комментариях под обзорами, в разговорах с ценителями и на профильных форумах её повторяют как беспрекословную истину. Долгое время она казалась мне абсолютно логичной: водка по своей сути стремится к нейтральности, так зачем разбавлять водно-спиртовой раствор сахаром, кислотами или глицерином? Но когда начинаешь внимательно читать контрэтикетки бутылок на полках магазинов, идеальная картина рушится...