Однажды во время похода друзья угостили меня очень вкусными котлетами со шпинатом и аппетитным овощным пирогом с ним же. После этого я поняла, чего мне не хватает в жизни — шпината. Несмотря на то, что об этой зеленной культуре на сайте шла речь не единожды, мне кажется, что многие (и я в том числе) еще не оценили ее по-настоящему. Поэтому давайте вспомним, что же это за овощ — шпинат? Шпинат огородный (Spinacia oleracea) — это однолетнее (преимущественно двудомное) растение семейства Маревые (Chenopodiaceae) высотой до 30 см (вместе с цветоносом)...

Я люблю шпинат за его нежную текстуру и легкость в приготовлении. Этот зелёный друг неизменно появляется на моём столе, когда хочется здорового обеда без лишних хлопот. В этой статье я расскажу всё, что нужно знать о продукте: как выбрать свежий шпинат, как хранить его дома, какие способы приготовления сохраняют вкус и пользу, и какие рецепты помогут разнообразить меню. Лично для меня шпинат — это маленькая сила в тарелке. Я предпочитаю покупать листья без ярко выраженной желтизны и крупных прожилок, храню их в холодильнике в открытом пакете и использую в течение 2–3 дней...