Айва — фрукт с характером: ароматная, терпкая, с уникальной текстурой. Но что делать, если её нет под рукой? Не отменять же готовку! 🚫 Вот 3 лучшие замены, которые спасут ваш рецепт без потери вкуса. Почему подходит? ✔ Похожая плотная текстура (если взять твёрдые сорта вроде «Гренни Смит») ✔ Кислинка, как у айвы Как использовать: • На 1 стакан айвы — 1 стакан яблок + 1 ч. л. лимонного сока (чтобы добавить терпкости). • В джемах, пирогах, тушёном мясе. Лайфхак: Добавьте щепотку ванили — будет ещё ароматнее! Когда выручит? Если нужен специфический айвовый вкус, но свежего фрукта нет...

В этой статье расскажу, как надо работать с айвой, чтобы получить максимальную пользу от этого фрукта, который более полезен, чем даже лимон. Айва (хеномелес) в сыром виде долго не хранится После сбора, айва долго лежать в сыром виде не может...