Очередная порция ржаного на закваске с повидлом. В нашем доме это любимый и самый частый хлеб. Когда ты ничего в этом не понимаешь, это кажется сложным и вечным процессом. Где взять закваску? Где взять время? 16-24 часа ферментации? У меня столько нет! Какая мука? В чем печь? Что ещё за колпак? Как сделать пар в газовой духовке? Какой ещё камень? А он точно влезет? Когда умеешь, с вечера делаешь точные движения на 5 мин, утром - на 25 мин. Остальное - ждать...
Простой и понятный пошаговый рецепт с фото. Доброго дня! На своём канале Ловец Эмоций решил открыть рубрику "Лёшкин кулеш". Проверенные мной рецепты в подробном и простом изложении, да ещё и с картинками. Поехали! Для многих традиционный квас - это напиток красно-коричневого цвета, с пузырьками. Но в Липецкой и соседних областях наряду с "красным" варят, а точнее "уваривают" и белый квас. В магазинах его можно найти под названием Квас белый липецкий домашний. Сегодня приготовим его самостоятельно, в лучших традициях и по старым рецептам...