Свекла, как и большинство вареных овощей, может храниться в холодильнике в течение 3–5 дней. Со временем она теряет свою текстуру, вкус и питательные вещества. Также свекла может стать более водянистой и менее ароматной. Факторы, которые влияют на срок хранения (также применимы к большинству вареных овощей): Температура Не выше 4°C. При такой температуре вареная свекла дольше сохраняет свои питательные вещества и вкус. Упаковка Важно хранить вареную свеклу в герметичном контейнере или плотно завернутой в пленку...

Когда живёшь в частном доме вопросов с хранением свеклы не возникает. В погребе стоит ящик для хранения свеклы и моркови. В условиях городской квартиры сохранить хоть часть урожая свеклы уже проблема. Я замораживала натертую на терку или порезанную соломкой свеклу для борща. Часть свеклы хранила в холодильнике, в лотке для овощей...