Каждый из нас хоть раз сталкивался с ситуацией: покупаешь любимый сыр, кладёшь в холодильник, а через несколько дней обнаруживаешь, что он уже засох или покрылся плесенью. Сыр – продукт капризный, и к его хранению нужно подходить с умом. Но не стоит переживать, если такие ситуации случались — правильные методы хранения могут значительно продлить срок его жизни. Чтобы разобраться во всех тонкостях, я решила обратиться к профессионалу — шеф-повару с многолетним опытом. Он любезно поделился своими секретами,...

Как я всегда огорчаюсь, когда сыр покрывается плесенью еще до истечения срока годности! А ведь я всегда отрезаю его чистым ножом и держу в холодильнике. Да и в производителе у меня сомнений нет. В общей сложности мне пришлось выбросить не один килограмм этого продукта, пока я не узнала, как хранить сыр правильно. А ведь сыр — довольно дорогой продукт, который совсем не хочется выбрасывать. Кроме того, мы едим сыр чуть ли не каждый день. Шакшука на завтрак, картошка с грибами под сырной шапкой на ужин, сырные палочки к обеденному супу...