Сыр — продукт капризный. Ошибки в хранении быстро превращают его в сухой или заплесневелый кусок. Магазинная упаковка часто только вредит: в полиэтилене сыр задыхается, впитывает запахи и портится, пишет "ПРО Город" (18+). Плотный полиэтилен создаёт замкнутое пространство. Влага не уходит, сыр преет, а его аромат смешивается с запахами соседних продуктов. Лучший материал — пергамент. Он дышит, поддерживает нужную влажность и не даёт куску пересохнуть. Завёрнутый в пергамент сыр можно положить в контейнер с крышкой — так он защищён от посторонних запахов, но не запечатан наглухо...