Как правильно хранить марочное вино, чтобы не превратить его в уксус? Узнайте, почему напиток боится солнца и не жалует бытовой холодильник. Советы виноделов по выбору места для выдержки вина, регулировки температуры и влажности. Содержание Коллекционирование марочного вина благородно, как сам божественный напиток, и хлопотно, как процесс его приготовления. Оценить неповторимую игру цвета, вкусовой и ароматический букет «солнца в бокале» получится, только если хранить вино, как того требуют правила виноделия...

Не будем задаваться вопросом, зачем хранить вино, если его можно пить… Некоторые вина действительно стоят того, чтобы открыть их в особенный день или взять с собой в будущее. Как правильно организовать хранение, будем разбираться в этом обзоре. Старинный подвал, запыленные бутылки, среди которых вы с видом знатока выбираете то самое… Романтичная картинка разбивается о правду жизни — большинство вин, которые мы видим на полках магазинов, для длительного хранения не подходят. Существует статистика – почти 50% винных бутылок опустошаются в течение следующих 48 часов...