Такой вопрос становится актуальным в августе-сентябре, когда овощеводы собирают большой урожай томатов и начинают делать из них всевозможные заготовки. Многие считают приготовление томатного сока в домашних условиях довольно практичным видом хранения помидоров, так как на него можно пустить все плоды, непригодные для засолки — подпорченные, слегка подмороженные, с повреждённой шкуркой. Подпорченные фрагменты, разумеется, при заготовках томатов не используются. Для начала все плоды, не подошедшие...

Здравствуйте. Рецепт, который оценят все те, кто любит помидоры. Томатный сок, заготовка на зиму и не только. Каждый из нас, кто любит томатный сок, прекрасно знает, что никакой магазинный, даже рядом не стоял с соком, приготовленным самим, из свежих помидор, которые вы вырастили или купили. Для этого рецепта нам потребуется 10 килограмм томатов. Желательно, чтобы они были максимально спелые. Конечно, проще всего, делать томатный сок при помощи соковыжималки. Но как быть, если такого современного девайса у вас нет? Ничего сложного, просто больше терпения...