Хлеб — это величайшее изобретение человечества. Но мы настолько к нему привыкли, что воспринимаем его лишь как фон для других продуктов: намазал масло, положил сыр, сделал бутерброд. Однако в кулинарных традициях разных стран хлеб давно перестал быть просто «тарелкой». В Италии из него готовят хлебный салат панцанелла и густой суп риболлита. В Испании делают холодный суп сальморехо на хлебной основе. Во Франции запекают луковый суп под сырной гренкой. А в Британии превращают чёрствый хлеб в хлебный пудинг...