Мука является основным ингредиентом в многих блюдах и выпечке, поэтому важно знать, какие виды муки более полезны для здоровья. Состав муки включает в себя крахмал, декстрины, клетчатку, белки, жиры, витамины, ферменты и минеральные вещества. В зависимости от рода зерна, из которого изготовлена мука, ее вид и пищевая ценность могут различаться. Пшеничная. Пшеничная мука - один из основных видов муки, используемый в хлебопечении. Первый сорт пшеничной муки предпочтителен для приготовления блинов,...

Пшеничная мука это не единственно возможная мука для блинов.