Мука является основным ингредиентом в многих блюдах и выпечке, поэтому важно знать, какие виды муки более полезны для здоровья. Состав муки включает в себя крахмал, декстрины, клетчатку, белки, жиры, витамины, ферменты и минеральные вещества. В зависимости от рода зерна, из которого изготовлена мука, ее вид и пищевая ценность могут различаться. Пшеничная. Пшеничная мука - один из основных видов муки, используемый в хлебопечении. Первый сорт пшеничной муки предпочтителен для приготовления блинов,...

Покупка блинной муки - с моей стороны это не желание сэкономить время. Так вышло, что в Пятерочке, самой близкой от дома, почему-то не оказалось ни одной пачки обычной, пшеничной муки. Пришлось брать то, что было. Стоит такая мука дороже, почему именно - я не знала. Выяснила это уже дома, внимательно прочитав состав на пачке. Оказалось, что это не просто мука, а смесь - сухих компонентов. Там присутствует сухое яйцо, компоненты отвечающие за разрыхление и даже сахар и молоко. То есть, получается, что, чтобы приготовить тесто на блины, нужно только добавить в смесь воды...