Всем привет! Много говорим о белке, но я давно не поднимала тему о балансе аминокислот. Сегодня хочу пройтись по 9 незаменимым аминокислотам, которые не могут синтезироваться в организме человека и должны обязательно поступать с рационом. Аминокислоты присутствуют в разных продуктах, но ключевыми поставщиками являются источники белка. Белковые продукты состоят из различных типов аминокислот, и если соблюдать разнообразие, мы получим весь профиль. Белок - это структурная основа костей, мышц и кожи, сырье для синтеза гормонов, ферментов, нейтротрансмиттеров...

Почему-то считается, что незаменимые аминокислоты содержатся только в животном белке. Но это далеко не так) Например, в семенах льна и конопли также содержится весь аминокислотный состав, включая и незаменимые: валин, изолейцин, лейцин, треонин, метионин, лизин, фенилаланин, триптофан. Вот их состав (по данным FITaudit): КОНОПЛЯ пищевая(семена) Семена льна Льняной и конопляный протеин содержат также BCAA аминокислоты - которые очень ценятся спортсменами. BCAA аминокислоты ( аминокислоты с разветвлёнными боковыми цепями (англ...