Разбираем, что такое гаспачо, почему холодный крестьянский суп стал символом испанской кухни и как легко приготовить его дома. Классический рецепт, необходимые ингредиенты, тонкости приготовления и рекомендации по подаче для насыщенного вкуса. Гаспачо — это холодный суп из спелых томатов и свежих овощей, приправленный оливковым маслом. Его родина — южная Андалусия. Блюдо готовят из мясистых, сладких помидоров, поскольку именно они делают летний суп ароматным и насыщенным. В статье рассказываем, что такое гаспачо и как его приготовить по классическому рецепту в домашних условиях...