Липиды – наряду с белками, углеводами и нуклеиновыми кислотами – относятся к органическим веществам, образующим клетки живых организмов. Рассмотрим их подробнее. Липиды – это разнородная группа низкомолекулярных биологических соединений, нерастворимых в воде, но хорошо растворимых в органических растворителях. К липидам относятся жиры и жироподобные вещества (липоиды). Все они имеют разное строение и, соответственно, разные химические свойства. Что же их объединяет? Молекулы липидов образованы атомами трёх химических элементов: углерода, водорода и кислорода...

Вообще с греческого языка это слово переводится, как жир. Однако липиды и жир не совсем одно и тоже. Так что же такое липиды? ЛИПИДЫ являются группой неполярных жиров и жироподобных веществ, они ДЕЛЯТСЯ НА: ЛИПИДАМИ богаты: Важно, во-первых, липиды бывают растительного, животного и синтетического происхождения, во-вторых, липиды незаменимый компонент пищи человека, из них вырабатывается энергия, в-третьих, в воде они практически не растворяются, однако в неполярных органических растворителях у них...