Сегодня мы поговорим о провинции Фуцзянь, расположенной на побережье. Здесь весна приходит довольно рано, и первый сбор чая начинается уже в марте, что делает его ранним. Эта провинция известна своими чаями, которые начинают собирать с началом весны. Среди них выделяются такие известные сорта, как Да хун пао — сильно ферментированный улун, и Те гуань инь — слабо ферментированный улун. Наверняка о них слышали многие, но провинция предлагает и другие богатства. Поскольку Фуцзянь является горной местностью, здесь довольно твердая почва...