Любовь к сладкому хорошо известна всем. Самый известный представитель - это сахар. Фруктоза, являясь простым углеводом по своей химической природе, входит в состав сахара наряду с глюкозой. Организм использует ее как источник энергии и не только. Говорить о прямой пользе фруктозы уместно, когда речь идет о натуральном веществе, содержащемся во фруктах, ягодах и даже овощах. Поскольку фрукты являются основным источником этого моносахарида, его и называют "фруктовым сахаром". Фруктоза, получаемая промышленным путем, схожа с обычным пищевым сахаром...

Содержится в целых фруктах и овощах в комплексе с клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Организм усваивает её медленно благодаря пищевым волокнам. Часто встречается в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS). Быстро усваивается из-за отсутствия клетчатки. Ключевое различие не в самой фруктозе, а в количестве и форме её потребления. Природная фруктоза поступает в организм в умеренных количествах, в то время как добавленная может привести к избыточному потреблению. Фруктоза...