Фруктоза — моносахарид, наравне с глюкозой входящий в состав сахара, а также содержащийся во фруктах, ягодах и меде. Сегодня отношение к ней неоднозначное. С одной стороны, продукты с фруктозой лежат на полках магазинов «здорового питания», с другой — ученые отчаянно ругают ее. Так вредна или полезна фруктоза? Попробуем разобраться. В XX столетии, второй его половине, значительно возросло число людей с метаболическим синдромом и сахарным диабетом второго типа. Эти заболевания характеризуются невосприимчивостью...

Многим знакома следующая картина. «Ты уже долгое время сидишь на пп (час, два, ну максимум сутки) и прогуливаясь по магазину думаешь: чего бы такого вкусненького и не сильно вредного сожрать? натыкаешься на полку с продуктами без сахара. Внимательно изучив состав, обнаруживаешь в нем какую-то фруктозу. Но это же не сахар, думаешь ты, да и полезно, наверное, даже во фруктах она есть. И вот ты уже стоишь на кассе с полной корзиной всяких мармеладок, шоколадок, и печенек без сахара, ну и пол кило бананов сверху, это ж калий как-никак...