Глюкоза и фруктоза - моносахариды (молекулы сахара в чистом виде), которые организм использует в качестве источника топлива. Основное различие - это то, как они перерабатываются в нашем организме. Глюкоза Продукты, что постепенно повышают уровень сахара в крови, обозначаются как - сложные углеводы, а те что резко повышают уровень сахара в крови - простые углеводы. Когда поднимается уровень сахара в крови, то в ответ на это вырабатывается гормон инсулин (регулятор углеводного обмена). Инсулин непосредственно...

Многие покупают сладости в специальном отделе «здоровые продукты», ошибочно полагая, что это полезней, ведь эти продукты менее калорийные и полезные. А некоторые заменяют сладости мёдом. На самом же деле фруктоза столь же, если не более опасна, чем сахар. Благодаря особой форме фруктoза сильнее возбуждает рецептoры на нашем языке, которые отвечают за сладкий вкус, поэтому она кажется слаще, чем глюкoза. Кроме того, фруктoза не может проникнуть в большинство клеток oрганизма, а в оставшиеся попадает с большим трудом...