В сезон молодого картофеля так и хочется приготовить из него что-нибудь вкусное и полезное. Картофель фри просто обожают и взрослые, и дети, но о полезности этого блюда можно поспорить, особенно если его покупать в ресторанчиках быстрого питания. Приготовив картофель по данному рецепту, сложно нанести вред здоровью, потому что растительного масла не понадобится вообще. Ингредиенты: - молодой картофель 5-7 шт., - яичный белок от двух яиц, - соль, приправы для картофеля по вкусу. Как его приготовить...

Хрустящая, золотистая, с нежной кремовой начинкой внутри... Картошка фри. Казалось бы, что может быть проще? Нарезал картошку и бросил в кипящее масло. Но почему тогда дома она часто получается то бледной и вялой, то жесткой и пересушенной, а до идеала ресторанов быстрого питания не дотягивает никогда? Секрет в том, что приготовление картошки фри — это не просто жарка. Это целый ритуал, многоэтапный процесс, где важен каждый шаг. Сегодня мы разберем те самые кулинарные секреты, которые превращают обычную картошку в хрустящее произведение искусства...