Американские и бразильские учёные совершили открытие, которое поднимает ежедневный стакан апельсинового сока до уровня персонализированного биохимического регулятора. Результаты исследования, опубликованные в журнале Molecular Nutrition & Food Research, показывают, что две чашки свежевыжатого сока в день в течение 60 дней способны изменить активность более 1700 генов. Эти изменения затрагивают ключевые процессы в организме: от регуляции артериального давления и липидного обмена до подавления системного воспаления...