Что значит gluten free/знак перечеркнутого колоса на еде
Все чаще на полке можно увидеть красивую надпись "Gluten free". Многие думают, что это знак того, что это что то низкокалорийное или супер полезное. На самом деле это знак совсем о другом. Знак перечеркнутого колоса или надпись gluten free обозначают продукты полностью отчищенные или незагрязненному глютеном, то есть клейковины. Это знак существуют, чтобы люди с целиакией(непереносимость глютена) могли без опаски покупать продукт. Продукт без глютена не означает меньше калорий или больше пользы, в нем все также могут быть консерванты или большое количество сахара. Принципиальная разница и важность...