Когда мы видим яркие, сочные фрукты и овощи на полках магазинов, трудно представить, что их предки выглядели совсем иначе. Одомашнивание растений — это длинный процесс, в ходе которого люди на протяжении веков изменяли внешний вид и вкусовые качества плодов, превращая их из диких и неприметных в те, что мы знаем сегодня. Прошло более 10 000 лет с тех пор, как люди начали одомашнивать сельскохозяйственные культуры, чтобы сделать еду вкуснее, полезнее и выращивать ее в разных условиях. Однако эти изменения также сделали фрукты и овощи непохожими на те дикие сорта, которые существовали раньше...

Человек постоянно пытается изменить природу – чтобы улучшить что-то или создать новое. Это наша человеческая сущность. Если уж на деревья прививают ветви других пород, и эти «подкидыши-привитыши» плодоносят, то что удивляться, если природа вдруг «шутит» и создает овощи и фрукты необычной формы. Мы смеемся и показываем друг-другу «чудеса». А в Китае пошли дальше – они начали сами выращивать обычные, привычные овощи и фрукты, придавая им необычные формы. Так, у них можно купить арбуз в форме сердца...