Здравствуйте, уважаемые! Сегодня я к вам с пирогами - сладкими, мягкими, с румяной блестящей корочкой, манящим ароматом выпечки и большим количеством вкусной начинки. Тесто и начинка приготовлены по профессиональным рецептам для пекарни, которые можно воспроизвести дома. Для начала разберемся, чем пирожковое тесто отличается от обычной сдобы. В нем меньше развита клейковина, мякиш должен быть мелкопористым, мягким но при этом достаточно плотным, чтобы держать форму. Поэтому тесто будет у нас довольно крутым и мы не будем его долго вымешивать...

Заметили, как осенью хочется чего-то вкусного и домашнего? Пироги – лучший способ "прогнать" слякоть и хандру. Пока одни жалуются на осеннюю хандру, другие знают секрет: включить духовку, достать муку и превратить обычный вечер в праздник. Делимся с вами рецептами пирогов, которые поднимут настроение даже хмурому начальнику — проверено на муже! ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Для верха: Калорийность: 295 кКал Время приготовления: 40 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 229 кКал Время приготовления: 50 мин...