Александр Чулок, директор Центра научно-технологического прогнозирования ИСИЭЗ НИУ ВШЭ, международный эксперт Программы развития ООН по форсайту, профессор, доктор экономических наук, рассуждает о будущем вина и пробует пять бургундских из «альтернативных» аппелласьонов. Александр ценит и любит старые вина. Мы заглянули к нему в гости и в окружении его научных трудов продегустировали вина маленьких производителей Бургундии. Бургундия – сложный регион. Для бутылки из Испании мне достаточно знать год, регион, может быть, классификацию, максимум – производителя...