Мини-чизкейки - это вкусный и красивый десерт, который можно приготовить дома или заказать в кафе. Они идеально подходят для праздников, торжеств или просто для удовольствия. Но как выбрать форму и размер для мини-чизкейков, чтобы они получились ровными, аккуратными и одинаковыми? В этой статье мы расскажем вам о разных типах форм для мини-чизкейков, их преимуществах и недостатках, а также дадим советы по подбору размера и количества форм в зависимости от рецепта и количества гостей. Разные типы...

Здравствуйте! Сегодня готовим классический чизкейк. Существует стереотип, что чизкейк – это очень сложный в приготовлении десерт, который под силу только опытным кондитерам. Поверьте, это не так. В рецепте классического чизкейка существуют некоторые тонкости, зная которые, вы с первого раза сможете его приготовить в домашних условиях. Я расскажу все нюансы – и у вас точно всё получится! ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр 24 см, вес ~2100 гр.) Песочное тесто: 280 гр. пшеничной муки 85 гр. сахарной пудры или мелкого сахара 135 гр...