На полке рядом с привычной солью всё чаще можно увидеть упаковки с надписями «пониженное содержание натрия» или «с калием». Раньше такие продукты выглядели чем то специализированным. Теперь к ним отношение меняется. И причина довольно простая. Большое количество натрия способствует повышению артериального давления, а заменить часть обычной соли продуктом, где часть хлорида натрия заменена хлоридом калия, для многих взрослых действительно может быть разумным решением. Но здесь есть важное «но», о котором легко забыть...