На каких трендах в сфере общепита можно заработать в 2024 и в ближайшие годы? Рассказываем про форматы заведений, которые не только понравятся гостям, но и станут удачной инвестицией для предпринимателей. 1. Маленькие точки. Небольшие бары и кафе, стрит-фуд стойки выигрывают за счёт меньших затрат на аренду помещения и работу персонала. Это значит, что и блюда не будут стоить слишком дорого для гостей. Из блюд здесь актуальны монопродукты, которые можно быстро приготовить и быстро съесть. Если готовить вкусно, от посетителей не будет отбоя...

Если вы хотите открыть кафе, но боитесь конкуренции и высоких затрат — эта статья для вас. Мы собрали актуальные форматы, которые приносят стабильный доход даже в кризис. Клубное кафе может иметь множество разных форматов, вот несколько из них: Да, это не совсем новый формат, но в 2025 году я просто не могу о нём не сказать. Из-за массового вымирания торговых центров их владельцы активно переделывают их в развлекательные комплексы. А значит - условия входа становятся интереснее, и то, что раньше было недоступно, теперь вполне реально...