Уважаемые читатели, я уже писала не одну статью про свежую форель. Покупала ее в преддверии своего дня рождения. Еще раз спасибо всем, тронута, поздравлений было очень много от читателей. Всех ценю, люблю, уважаю❤! Хотела засолить и сделать бутерброды из этой рыбки, а еще мечтала о лохикейто. Его тоже приготовила, о нем можно читать здесь. Про ассортимент рыбы, которая продается в нашем самом крупном супермаркете Карелии читайте здесь. Ну, а я расскажу о том, как солила эту рыбку. Форель была куплена свежая, вкусная, жирная...

Форель - это вкусная и полезная рыба, которая отлично подходит для засолки. В домашних условиях форель можно засолить двумя способами: сухим и в рассоле. Способ 1: сухой посол форели Ингредиенты: Форель - 1 кг Соль - 200 г Сахар - 100 г Приготовление: Форель очистить от чешуи, внутренностей и жабр. Смешать соль и сахар в пропорции 2:1. Натереть форель полученной смесью со всех сторон. Уложить форель кожей вниз в контейнер. Накрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник на 12-24 часа. Время засолки зависит от желаемой степени солености рыбы...