Ученые доказали, что в нашем питании есть компоненты, сильно снижающие смертность вообще и риск смерти от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера. Их называют флавонолами. Но далеко не все умеют выбирать еду, богатую такими веществами. Мы научим вас делать это. Но сначала несколько слов об исследовании, чтобы вы поняли, насколько важны флавонолы для вашего здоровья. Почему китайцы изучали американцев? Само исследование только что опубликовано в журнале Scientific Reports, его выпускает самое знаменитое научное издательство в мире — Nature («Нейче»)...

Основа здорового питания - это яркая радуга фруктов и овощей, таких как розовая красная клубника, темно-зеленые листья шпината или солнечный желтый перец. Их цвета часто связаны с флавоноидами, мощными растительными химическими веществами (фитохимическими веществами), которые, по-видимому, способствуют многим аспектам здоровья. А теперь большое исследование Гарварда, опубликованное в июле в журнале Neurology, предполагает, что флавоноиды также могут играть роль в защите познания . Расследование...