Фитиновая кислота находится только в растительных продуктах. Фитиновая кислота содержится во всех семенах растений, орехах, бобовых и зерновых культурах. Небольшое количество есть в корнях и клубнях. Её количество в продуктах сильно отличается. Например, количество фитиновой кислоты в 2х разных ядрах миндаля может отличаться в 20 раз. Фитиновая кислота нужна для хранения фосфора в семенах. Когда семена прорастают, фитиновая кислота распадается, а фосфор высвобождается для использования молодым растением...

Фитиновая кислота Посмотрите на эту прекрасную снежинку - это коварная фитиновая кислота. Она содержится во ВСЕХ крупах, орехах и бобовых. Природа создала ее чтобы защищать семена от людей и животных...