Ярко-красный закат медленно уползал за горизонт по макушкам лесных деревьев. Уже было достаточно поздно. Всё вокруг погружалось в мир теней. Одна из таких теней периодически мелькала между деревьями, будто что-то ища. Это был Фитч – лесной хорёк. Многие из местных жителей не очень-то дружелюбно к нему относились, и поэтому с ним практически не общались. Он, как правило, весь день проводил у себя в логове, а ночью выходил на разведку. Он считал себя лесным сыщиком и постоянно придумывал себе дела для расследований...

Как дела народ? Сегодня мы попробуем приготовить туркменское национальное блюдо - фитчи. Тесто для фитчей готовится так же как тесто для пельменей. Наливаем в тару 2 стакана воды, 2 ложки подсолнечного масла и одну ложку соли. Постепенно добавляем к ним просеянную муку. Это примерно 2,5 - 3 стакана по 250 гр.. Тщательно перемешиваем тесто. Это очень скучный и нудный процесс. Мешаем до тех пор, пока тесто не станет упругим и не перестанет липнуть к рукам. Убираем тесто отдохнуть минут на 20...