Хорошо приготовленное блюдо приятно не только на вкус, но и внешне красиво. Существует специальная техника художественной нарезки овощей — карвинг. Она интересна кулинарам-любителям, потому что незамысловатая фигурная нарезка овощей выглядит интересно и удивит гостей. Ножи для карвинга отличаются характеристиками от обычных кухонных. Поэтому не очевидно, как выбрать нож для фигурной нарезки овощей и фруктов. Виды ножей для фигурной нарезки овощей Для начала, нужно подобрать из существующих, тип аксессуара в зависимости от цели: 1...

Так называют художественную резку по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням. • Мастера азиатского карвинга используют арбузы, дыни, папайю, из которых вырезают цветы и скульптуры. • Туристам в отелях часто демонстрируют мастерство карвинга...