Это чудесное пирожное любимо многими. Очень нежное, воздушное, хрупкое снаружи и нежно-влажное внутри... Я очень люблю сочетание меренги с лимонным курдом. Кислинка лимона как бы гасит, успокаивает сладость меренги. Из всех ягод больше всего к Павлова подходит, на мой взгляд, клубника и малина. Но это уже мои личные пристрастия. Эту роскошь очень несложно сделать. Многие почему-то боятся самого процесса, а на самом деле он совершенно прост. У вас есть миксер? Любой - стационарный, ручной, это не важно...

Летняя пора – это изобилие свежих фруктов и ягод и сегодня хочу поделиться с вами рецептом своих любимых пирожных - будем готовить мини-десерт "Павлова". У меня на канале уже есть рецепт торта "Анна Павлова", который был приготовлен на французской меренге без подогрева белков. Торт очень вкусный, и необыкновенно красивый. А сегодня приготовим порционную версию этого десерта на швейцарской меренге. Готовить это пирожное не сложно, главное соблюсти некоторые условия, но обо всем по порядку. Пошаговый рецепт: Для начала приготовим швейцарскую меренгу, и для этого нужно подогреть белки с сахаром...