Фенхель – пряновкусовая культура, близкий родственник сельдерея. Из двух форм –  фенхель обыкновенный (аптечный) и овощной (сладкий) – больше распространён фенхель обыкновенный. У фенхеля овощного мясистый толстый ствол, у обыкновенного – ароматные пушистые стебли. В народе фенхель известен как сладкий анис или анисовый укроп, потому что внешне своими зонтиками он напоминает укроп, а по вкусу и аромату – анис, но более сладкий и приятный. Фенхель – многолетнее растение, но в зависимости от природно-климатических условий может возделываться в однолетней или двулетней культуре...

Фенхель - культура, недостаточно популярная как на наших огородах, так и на нашем столе. Такая непопулярность совершенно незаслуженная, потому что фенхель - это вкусно и полезно, и при этом вырастить его достаточно просто. Как вырастить фенхель овощной: от выбора семян до условий зимовки Овощной фенхель (а мы будем говорить именно о нем) - это приметные белые луковицы с обрезанными черенками, которые в последнее время все чаще появляются в овощных отделах гастрономов. Их можно использовать свежими...