Вкуснейший домашний фарш из целой курицы и свинины. Отлично подойдет для приготовления любых блюд. Пельмени, тефтели, котлеты, запеканки, рулеты и фаршированные овощи с таким фаршем получаются очень сочными и ароматными. Даю точный вес всех ингредиентов. Порции 3,6 кг. Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Пропорции свинины и курицы можно брать любые. Для приготовления фарша можно брать любую часть тушки свинины на костях или без них. У меня кусок свиного окорока без костей...

Фарш из свинины - одно из самых популярных и универсальных мясных продуктов. Из него можно приготовить множество различных блюд: котлеты, фрикадельки, пельмени, мясные шарики и многое другое. Но как правильно приготовить фарш из свинины, чтобы он получился сочным и вкусным? Первым шагом при приготовлении фарша из свинины является выбор самого качественного мяса. Желательно выбирать свежую говядину без видимых повреждений или пороков. Если возможно, лучше всего купить цельное кусочек мяса и самостоятельно его прокрутить через мясорубку...