Жирненьких кислот, увы, пока нет, но в популярных статьях часто встречаются такие звери, как "жирные кислоты". Иногда они, как оказывается, бывают насыщенными и ненасыщенными. Давайте разберемся - кто они такие и с чем их едят (в прямом смысле слова). Рассмотрим самую распространенную в природе жирную кислоту: пальмитиновую. В правой части молекулы мы видим карбоксильную группу СООН: атом углерода (голубого цвета), к которому присоединены два атома кислорода (красные), и к одному из которых присоединен атом водорода (белый пупыр)...

Еще раз привет%) Пока ты читаешь предыдущие статьи, я пишу новую, чтобы тебе было не скучно. Продолжаем серию коротких сжатых описаний компонентов бытовой химии, для того, чтобы ты мой друг мог самостоятельно отличить плохое от хорошего и беречь свое здоровье...

✅Омега-3 жирные кислоты - это группа жирных кислот, которые имеют различные функции в организме. ✅Они могут быть получены из растительных и животных источников, но их количество и соотношение зависят от типа продукта и способа его обработки. ✅Омега-3 жирные кислоты участвуют в построении клеточных мембран и кровеносных сосудов, а также в регуляции воспаления, иммунитета, гормонов и других процессов. ✅Однако их влияние на здоровье человека не всегда однозначно и зависит от многих факторов, таких как генетика, возраст, пол, состояние здоровья, образ жизни и другие аспекты питания...

Насыщенные жирные кислоты - жирные кислоты (НЖК), у которых все связи между атомами углерода в цепочке молекулы - одинарные. НЖК составляют в среднем 35% подкожного жира человека. Содержатся в основном в животных жирах и некоторых растительных маслах. В растительных маслах наибольшее количество содержится в пальмовом и кокосовом масле. Верно утверждение, что из растительных масел наибольшая концентрация находит место именно в маслах, которые содержатся или производятся из тропических растений. Так, например, в пальмовом масле содержится 76%, а в кокосовом до 84...