Шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "Про запас" Артем Ларичев знает, как не попасться на уловки недобросовестных продавцов. Он рассказал, как выбрать качественную красную рыбу и не переплатить за подделку. Многие думают, что главный признак свежей рыбы — ярко-красные жабры. Ларичев объяснил, что это не всегда так. Особенно если вы живете далеко от моря. "Мы все привыкли, что свежесть рыбы определяется по жабрам, — говорит Артем Ларичев. — Считается, что они должны быть либо алыми, либо пурпурного цвета...