Классика кофе - эспрессо. Придуманный Итальянцами в начале 20-го века, этот напиток покорил людей по всему миру. Напитки на его основе, такие как - латте, капучино, американо, мокко и т.п. окружают нас повсюду ежедневно. Заходя в любое заведение, будь то ресторан или маленькая кофейня, открыв кофейную карту первыми в меню мы увидим классику кофе - напитки на основе эспрессо. Давайте попробуем немного разобраться в этом напитке и понять некоторые тонкости, учитывать которые просто необходимо...

За время, проведенное в работе с кофе, я убедился, что мало кто знает, какие виды кофейных напитков существуют и что они из себя в идеале представляют. Познания гостей, к сожалению, ограничиваются такими фразами как «капучино крепче латте», «американо это черный кофе», «мне что-нибудь с молоком покрепче». Да, большинство знакомо с капучино, латте, эспрессо и американо – классической четверкой напитков. Но ведь этот квартет – лишь небольшая часть всего разнообразия эспрессо-напитков. В сегодняшней статье я попробую описать наиболее распространенные в мире вариации эспрессо...