Существует множество разновидностей сыра чеддер, и у каждого из них есть свои поклонники. Скорее всего, вы это и так знаете, но на всякий случай напомним: сыр чеддер — родом из Великобритании, из небольшого поселка Чеддер в графстве Сомерсет. Согласно легенде, первый чеддер появился около 8 сотен лет назад, когда забывчивая доярка оставила ведро молока в пещерах Чеддар Гордж и забыла о нем — молоко испортилось и какое-то время так и стояло в пещере, пока из него не получился сыр. Жителям деревни понравился необычный вкус сыра, и так появился чеддер...

Ярко-зеленый сыр, ярко-желтый, ярко-красный, черный и даже голубой. Что же это такое? Насколько это натурально и влияет ли это на вкус сыра? Давайте разбираться. В последнее время на прилавках магазинов появляются разнообразное количество сыров с необычным цветом. Давайте пройдемся по некоторым из цветов и попробуем разобраться, как можно получить такой необычный сыр и удивить своих близких не только вкусом вашего домашнего сыра, но и цветом. Ярко-жёлтый сыр Такой цвет, как правило, получается за счет внесения натурального красителя аната...