Самый простой способ проверить свежесть яйца - аккуратно опустить его в стакан с водой. Свежие яйца тонут, а старые всплывают. Это знает каждый, то только почему так происходит? Яйцо содержит альбумин (белок), желток и очень маленькую воздушную прослойку. Все три компонента вносят свой вклад в общую массу яйца. Воздушная прослойка в свежем яйце тоньше 3,175 мм. Многие уверены, что именно наличие воздушного кармана в яйце заставляет его плавать, но если бы это было так, то свежие яйца тоже всплывали бы...

Чтобы яйца принесли пользу вашему здоровью и не стали причиной тяжелого отравления, важно следить за свежестью продукта. Есть несколько советов, которые помогут выяснить, не пора ли отправить продукт в помойку. Яйца — отличный продукт для ежедневного рациона. Они хороши для завтрака, салатов, бутербродов. А еще мы добавляем яйца в тесто. Сколько можно хранить яйца в холодильнике? Все зависит от их вида. Сроки хранения сырых яиц: Но иногда понять, не испортился ли продукт, бывает непросто. Между тем...