Приветствую вас, друзья! Разберём всколыхнувшее общественность исследование в Nature Medicine. Вообще была уверена, что вопросов не будет, но в последнее время вы часто спрашиваете меня о вреде эритрита. Цитирую февральскую статью из журнала Nature Medicine: “Искусственный подсластитель эритрит (эритрол) увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и способствует тромбообразованию”. Конечно, СМИ и некоторые блогеры тут же подхватили новость и она разлетелась пугающими заголовками...

Сахарные беседы продолжаются. Я вижу очень много положительных отзывов об эритритоле как о заменителе сахара, и мне захотелось копнуть поглубже: что этот продукт из себя представляет и насколько он полезен...